На основании материалов Нурлатского территориального отдела деятельность кафе «Зам Зам» в селе Черемшан приостановлена.

      На основании материалов Нурлатского территориального отдела приостановлено функционирование кафе «Зам Зам» в селе Черемшан. В связи с выявлением кишечной инфекции у посетителя кафе, Нурлатский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан провел эпидемиологическое расследование в отношении индивидуального предпринимателя Саидова А.Х. (с. Черемшан, ул. Дзержинского, д. 29). В процессе расследования были обнаружены нарушения санитарных норм, а именно:

      - Неправильная планировка производственных помещений, их конструкция и размещение не способствуют последовательности технологических процессов;

      - Использование немаркированного инвентаря;

      - Наличие насекомых (мух) в пищеблоке;

      - Отсутствие мероприятий по дератизации и дезинсекции;

      - Нарушение режима мойки и дезинфекции столовой и кухонной посуды;

      - Привлечение сотрудников к работе без медицинских осмотров, вакцинации и гигиенического обучения;

      - Невыполнение производственного контроля.

      Также в смывах со специальной одежды повара, с рук повара, с доски для варёных овощей, с полки холодильника для готовой продукции, с весов, с ножа для сырого мяса и со стола для готовой продукции были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. С реализации было изъято 9 партий продуктов общим весом 42,3 кг. В связи с выявленными нарушениями на индивидуального предпринимателя Саидова А.Х. были составлены протоколы об административных правонарушениях и временном приостановлении деятельности, помещения были опечатаны, а материалы направлены в суд. Черемшанский районный суд постановил приостановить деятельность кафе «Зам Зам» индивидуального предпринимателя Саидова А.Х. на 60 суток.

      У заболевшего была диагностирована бактериальная кишечная инфекция неуточненная.

      Дополнительные новости по этому событию:

      Суд приостановил работу кафе «Зам-Зам» в Черемшане на 60 суток из-за санитарных нарушений. В селе Черемшан временно закрыли кафе «Зам-Зам» после выявления кишечной инфекции у посетителя. В Татарстане кафе «Зам-Зам» было закрыто на 60 суток из-за кишечной инфекции.

      Сообщается также о других нарушениях в соседних регионах, где выявлены кафе, использующие небезопасную продукцию в приготовлении блюд.