В Роскачестве отметили опасности, связанные с употреблением продуктов с истекшим сроком годности.

      Эксперты Роскачества сообщили RT, что в скоропортящихся продуктах после окончания срока годности могут активно размножаться патогенные микроорганизмы, что создает опасность для здоровья. По словам специалистов, наибольшую угрозу представляет бесконтрольный рост болезнетворных бактерий. Это особенно касается молочных и мясных продуктов, охлаждённой рыбы, готовых салатов и кондитерских изделий с кремом. В числе опасных микроорганизмов называются сальмонелла, кишечная палочка и листерия. Специалисты предостерегают, что токсины, вырабатываемые этими микроорганизмами, могут сохраняться даже после интенсивной термической обработки. Употребление подобных продуктов может привести к серьезным пищевым отравлениям и инфекциям, сопровождающимся интоксикацией, обезвоживанием и нарушениями работы ЖКТ; в тяжелых случаях требуется госпитализация. Эксперты отметили, что для детей, пожилых, беременных женщин и лиц с хроническими заболеваниями или ослабленным иммунитетом такие отравления особенно опасны и риск осложнений у них значительно выше.