Диетолог рассказал, каким образом орехи благоприятно сказываются на функционировании мозга.

      Диетолог Роман Пристанский в интервью на «Радио 1» подчеркнул, что пословица о положительном влиянии орехов на мозг имеет научные основания. Он объяснил, что жиры, присутствующие в орехах, являются основным компонентом для синтеза гормонов. По его словам, грецкий орех особенно богат полифенолами и ферментами, которые способствуют улучшению кровообращения в мозге, расширяя капилляры и обеспечивая его необходимыми питательными веществами. Пристанский также развеял распространённый миф о том, что орехи повышают уровень холестерина. Он считает, что «вредный» холестерин чаще возрастает из-за недостатка белка в рационе, а не из-за потребления жиров. Более того, медицинские рекомендации по снижению холестерина предполагают увеличение потребления белка и орехов. Единственным противопоказанием, по его мнению, является аллергия. Он также посоветовал аккуратно вводить орехи в меню детей, а наиболее приемлемым вариантом их употребления назвал сырые или сушёные орехи без добавок.