Роспотребнадзор РТ напомнил о правилах безопасного консервирования и хранения урожая.

      Специалисты Роспотребнадзора в Татарстане поделились важными рекомендациями по домашним заготовкам. Чтобы получить вкусные и безопасные консервы, необходимо следовать нескольким простым правилам. Важные советы включают использование только свежих и качественных овощей и фруктов, избегая плодов с признаками повреждений. При сборе грибов необходимо осторожно срезать ножки, чтобы предотвратить загрязнение урожая.

      Перед консервированием все продукты должны быть тщательно вымыты, а банки и крышки стерилизованы не менее 30 минут. Это поможет избежать размножения микробов и продлить срок хранения. Рекомендуется добавлять не меньше 10% соли на 100 граммов продукта и использовать капроновые крышки для банок, чтобы обеспечить доступ воздуха и предотвратить образование токсинов. Заготовки лучше хранить в прохладном и темном месте, а вздувшиеся банки следует немедленно утилизировать.

      Эксперты также предупреждают о недопустимости покупки домашних заготовок на рынках, где сложно контролировать условия подготовки, и советуют внимательно проверять срок годности и внешний вид упаковки при покупке в магазинах. Порченные соленья могут не иметь неприятного запаха или вкуса, однако их потребление может быть опасно для здоровья.