Крапива и одуванчики: весенние рецепты для борьбы с усталостью и улучшения состояния кожи.

      Делимся шестью простыми рецептами из зелени, растущей под ногами

      Почему крапива и одуванчики — отличная весенняя поддержка

      После долгой зимы организм истощён: ощущается нехватка витаминов, иммунитет ослаб, обмен веществ замедлен. Аптечные препараты могут помочь, но зачастую имеют временный эффект. А тем временем, прямо под ногами растут два мощных природных средства. Крапива содержит витамины С, К, группы В, железо, кальций и хлорофилл. Она улучшает состав крови, повышает уровень гемоглобина и придаёт энергию. Одуванчик богат витаминами А, С, Е, калием и инулином — пребиотиком, который восстанавливает кишечную микрофлору и улучшает пищеварение. Важно помнить: собирайте зелень только в экологически чистых зонах — вдали от дорог, промышленных районов и мест выгула собак. Крапиву перед употреблением следует обязательно ошпарить кипятком, чтобы убрать жгучесть. Одуванчики нужно тщательно промыть в холодной воде. Противопоказания: болезни желчного пузыря (одуванчик обладает желчегонным действием), склонность к тромбообразованию (крапива повышает свёртываемость), индивидуальная непереносимость.

      Шесть простых блюд на каждый день

      1. Лёгкий весенний суп

      Ингредиенты: 1 картофелина, ½ моркови, 1 луковица, 1,5 л бульона, горсть крапивы и одуванчиков, сметана для подачи.

      Приготовление: в кипящий бульон добавьте нарезанные овощи и варите 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте мелко нарезанную зелень. Посолите и поперчите. Подавайте со сметаной.

      2. Яичница с весенней зеленью

      Ингредиенты: 2 яйца, 1 луковица, горсть крапивы и одуванчиков, масло.

      Приготовление: обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте ошпаренную крапиву и промытые одуванчики, жарьте 1–2 минуты. Вбейте яйца, перемешайте, посолите и готовьте до полной готовности.

      3. Зелёный смузи

      Ингредиенты: горсть ошпаренной крапивы, горсть одуванчиков, 1 банан, 1 огурец, 200 мл воды или кокосового молока, лёд.

      Приготовление: все ингредиенты поместите в блендер и смешайте до однородной массы. Банан смягчает горечь зелени, а огурец придаёт свежесть.

      4. Салат из одуванчиков с орехами

      Ингредиенты: молодые листья одуванчика, грецкие орехи, оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль.

      Приготовление: замочите листья в холодной воде на 10 минут, чтобы убрать горечь. Смешайте масло, лимонный сок и мёд. Полейте салат и посыпьте орехами.

      5. Пюре из крапивы с картофелем

      Ингредиенты: 3–4 картофелины, горсть крапивы, 50 мл молока, сливочное масло, соль.

      Приготовление: отварите картофель. Крапиву ошпарьте кипятком и мелко нарежьте. Разомните картофель в пюре с маслом и молоком, добавьте крапиву и перемешайте.

      6. Весенний песто из крапивы

      Ингредиенты: горсть крапивы, 1 ст. л. орехов, 30 г твёрдого сыра, 2–3 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль.

      Приготовление: измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Используйте как соус к пасте, намазывайте на хлеб или добавляйте в супы.

      Каких результатов ожидать через 7–10 дней

      Автор заметила изменения уже через несколько дней:

      - Нормализ