Диетологи поделились семью простыми рекомендациями, как каждый день наслаждаться овощами.

      Представляем 7 простых правил, которые помогут вам полюбить овощи без давления на себя.

      7 простых способов полюбить овощи: советы от диетологов. Овощи – это основа здорового питания, известная нам с детства. Однако многие до сих пор воспринимают их как «полезную, но невкусную» обязанность. Огурцы и помидоры могут наскучить, а сырая морковь или капуста не вызывают желания есть. Но есть способы сделать овощи не только полезными, но и вкусными, без принуждения к себе. Диетологи предлагают 7 простых правил для естественного включения овощей в ежедневный рацион.

      Правило №1: Если не любите сырые овощи, запекайте их. Морковь, цветная капуста, брокколи, кабачки и перец становятся совершенно другими после запекания – у них появляется сладковатый вкус, мягкая текстура и ароматная корочка. Как запекать: нарежьте овощи крупными кусочками, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и любимыми травами. Запекайте при 200°C 20–30 минут. Запечённые овощи можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира.

      Правило №2: Держите домашний запас замороженных овощей. Замороженные овощи практически не уступают свежим по питательной ценности, так как их собирают в момент полной зрелости и мгновенно замораживают. Их можно готовить за 5–10 минут: просто бросьте в кипяток или на сковороду. Это идеальный вариант, когда нет времени на нарезку или свежих овощей под рукой и всегда есть возможность быстро приготовить полезный гарнир или добавить в суп.

      Правило №3: Начните с одного овоща за приём пищи. Не стремитесь сразу съесть большую тарелку салата, если овощи вам не нравятся. Начните с малого – добавьте один овощ к каждому основному приёму пищи: утром – ломтик помидора или огурца к яичнице, в обед – порцию овощного гарнира, на ужин – запечённую морковь или брокколи. Постепенно вы привыкнете к овощам, и их количество в рационе будет расти естественным образом.

      Правило №4: Сделайте вкусную заправку. Нудный салат можно превратить в шедевр с помощью подходящей заправки. Варианты разнообразны: греческий йогурт + чеснок + зелень + лимонный сок – легкий и свежий, оливковое масло + лимонный сок + горчица + немного мёда – классический винегрет, а любимый майонез можно использовать в меньшем количестве, если вы его предпочитаете. Главное – чтобы заправка вам нравилась, и тогда вы будете есть салат с удовольствием.

      Правило №5: Добавляйте овощи в привычные блюда. Самый простой способ – добавить овощи туда, где они практически незаметны: в омлет, яичницу, пасту и соусы, плов и каши, котлеты и тефтели, супы и рагу, шаурму и сэндвичи. Натрите морковь, мелко нарежьте кабачок или шпинат – это не изменит вкус блюда, но сделает его полезнее. Вы даже не заметите, как съели порцию овощей.

      Правило №6: Не ограничивайтесь огурцами и помидорами. Многие считают, что «овощи» – это только огурцы, помидоры и салат. На самом деле, существует много других: квашеная капуста, свёкла, морковь, тыква, баклажаны, кабачки, шпинат, стручковая фасоль, цветная капуста, брокколи. Экспериментируйте! Пробуйте разные овощи и меняйте способы их приготовления. Чем разнообразнее ваш рацион, тем легче вам будет включать овощи в повседневное питание.

      Правило №7: Ешьте понемногу, но несколькими порциями в день. Не нужно заставлять себя есть целую тарелку салата за один раз. Ешьте по чуть-чуть – несколько раз в день: утром – несколько ломтиков овощей к завтраку, днём – овощной гарнир к обеду