Кафе «Brown Bear» в центре Казани закрылось из-за вспышки кишечной инфекции.

      После информации о случаях кишечной инфекции у двух гостей казанского кафе «Brown Bear», расположенного на улице Пушкина, Роспотребнадзор провел проверку в учреждении. Установлено, что в кафе отсутствовали условия для приготовления блюд из продовольственного сырья, было недостаточно технологического оборудования и необходимого набора производственных помещений. Кроме того, в заведении не соблюдались правила товарного соседства, разделочный инвентарь не имел маркировки, а внутреннее оформление помещений было повреждено. В отобранных образцах пищевой продукции и смывах с рук повара были выявлены бактерии группы кишечных палочек, что указывает на нарушения правил личной гигиены, условия хранения и технологию приготовления блюд. На владельца кафе составили протоколы об административном правонарушении и запрете его деятельности на 14 суток, помещение опечатано, материалы дела переданы в суд. У заболевших зафиксировано пищевое отравление неясной этиологии.

      Фото: Роспотребнадзор по РТ